03302017Headline:

Recette du jour : boulettes de viandes aux petits pois et carottes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de bœuf haché ;
  • 1 œuf ;
  • 1 oignon ;
  • 1 filet d’huile d olive ;
  • 2 brins de persil ;
  • 400g de petits pois ;
  • 3 carottes ;
  • 1 pomme de terre ;
  • 1 feuille de laurier ;
  • 40 cl de bouillon de volaille ;

Préparation de la recette

  • Faites cuire les petits pois avec les carottes épluchées et coupées en cubes et pommes de terre épluchées, ainsi que coupées en dés pendant 30 minutes dans le bouillon de volaille et le laurier.
  • Dans un saladier, mélangez le bœuf avec l’œuf et l’oignon ciselé. Salez et poivrez et ajouter le persil ciselé.
  • Formez des boulettes avec la paume de mains. Dans une poêle, faites-les revenir dans l’huile d’olive 2 min par face, puis 5 min à couvert. Servez les boulettes avec les petits pois et les carottes.
  • Vous pouvez accompagner votre plat avec des pâtes, du pain, du riz , du plantain , du miondo ,  ou encore du bâton de manioc . Sinon dégustez-le comme tel.

Bon appétit !

Seguy Emma

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