Avec sa saveur épicée, le jus de gingembre ou ”Gnamankoudji” est une boisson qui ne manque jamais dans nos différentes cérémonies. Cependant, si vous voulez que vos invités l’apprécient, voici une façon originale de le rendre plus délicieux.

Ingrédients :

·      100 g de gingembre frais,

·        Sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé,

·        Du jus d’ananas

Préparation:

1-Nettoyer  d’abord les gingembres et couper les en petits morceaux.

2-Les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée.

3- Ensuite, mettre la purée de gingembre dans un bol  puis ajouter  0.5 L d’eau. Bien mélanger et laisser reposer 5 min afin que l’eau absorbe bien le goût du gingembre.

4-  Filtrer le jus  et ajouter  la quantité du sucre qui vous convient ainsi que le sucre vanillé

5- Enfin, mettre le jus dans une bouteille et laisser reposer au frais pendant quelques heures.

 NB : Le gingembre est un véritable remède contre  le rhum et l’angine. Il sert aussi à assaisonné les grillades.

Ange Nana