Ajouter un bouillon culinaire dans un repas pendant la cuisson, est une habitude de presque toutes les cuisinières. Pourtant cette pratique ne se fait pas toujours en conformité avec les recommandations sanitaires. Voici ce que dit le producteur en Côte d’Ivoire de ces bouillons culinaires.

Assaisonner un plat d’attiéké d’un ou deux cube Maggi, ou encore mettre des tablettes dans une sauce en pleine cuisson.

La pratique est fréquente chez les consommateurs ivoiriens.

La recherche d’un goût particulier pousse très souvent à le faire. Pourtant, cela ne devrait pas se faire comme on le veut.

L’utilisation de bouillons culinaires pour concocter nos mets, n’est pas toujours conforme à ce qui est recommandé.

Selon les scientifiques et les nutritionnistes de la société Nestlé qui en fabrique, dans nos mets, les recettes Maggi doivent s’utiliser selon des recommandations précises.

Le jeudi 11 septembre 2025 au cours d’une visite à l’intention des journalistes dans leurs locaux, les scientifiques de cette société ont fait des précisions.

Selon eux, le nombre de cube ou de tablette à mettre dans une sauce est bien défini.

« Pour une sauce de six personnes, il faut deux tablettes », précisent les scientifiques qui soulignent que cela est bien mentionné sur chaque paquet de ces produits.

Cette précision disent-ils, se fait à cause de la teneur en sel de ces bouillons culinaires.

De fait, 50% des Maggi tablette, Maggi goût poulet, Maggi oignon, Maggi bœuf… est du sel. C’est donc une source de sel.

Autrement dit, « Quand vous utilisez du bouillon, vous ne devez pas ajouter du sel », et inversement.

La société indique qu’elle donne ces informations sur la bonne utilisation des bouillons culinaires à chacune de ses caravanes. Notamment dans les marchés.

Les ingrédients pour faire nos repas étant généralement des sources de sel, et pour ne pas se trouver avec de fortes quantités de cette substance dans le corps, ce qui causerait des maladies, il serait bien de revoir nos habitudes.